西安市是中國著名的歷史文化名城，也是中華美食之鄉。作為陜西省會，西安的烹飪文化深厚，許多人都想學習這里的烹飪技藝。因此，西安市內有不少公辦的烹飪學校供大家選擇。

首先介紹的是陜西旅游職業學院。該學院成立于1975年，是陜西省唯一一所以旅游服務專業為主干專業的本科高等職業院校。該校開設了烹飪與營養專業，學生們可以在這里獲得系統性、全面性、實用性的烹飪技藝和營養知識。畢業后可從事各類星級酒店、高檔賓館、外國企事業單位、團體機構、各類航空公司等方面工作。

其次是陜西工商職業學院。該校創辦于1978年，位于西安市長安區東祥路529號。該校開設了烹飪工藝與營養專業，教授各種國內外流行菜系及適當調味方法，并注重培養學生的實際操作能力。該校畢業生在各類飯店、賓館、大型企事業單位等方面都有著廣泛的就業機會。

此外，西安市職工大學也開設了烹飪專業。該校成立于1991年，是全國百所職工大學之一。烹飪專業是該校最為特色的專業之一，教授中華和世界各地的菜肴制作技藝以及營養知識，培養學生具備獨立創新能力和管理能力，并注重實踐教學。畢業后可以在各類餐飲企事業單位、食品加工廠等方面就業。

最后介紹的是西安市北星職業學院。該校成立于1984年，位于長安南路15號。該校開設了烹飪美食與營養專業，旨在培養適應現代社會需求的高素質人才。教授中外各種菜系制作技藝和基本理論知識，并注重實習環節，讓學生真正掌握廚師必備的技能和經驗。

以上是西安市內公辦的幾所烹飪學校，它們的教學內容和培養方向略有不同，但都可以幫助學生全面了解烹飪工藝及相關知識，并具備成為優秀廚師的能力。無論你是想專業從事烹飪行業，還是因為自身愛好選擇該專業，這些公辦烹飪學校都是不錯的選擇。