幼兒園食堂人員食品安全培訓(xùn)記錄

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高。特別是在幼兒園這樣的教育機(jī)構(gòu)中，食品安全更是需要得到高度重視。為了保障幼兒的健康成長(zhǎng)，幼兒園食堂人員不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升自身素質(zhì)。

第一次培訓(xùn)

時(shí)間：2020年9月1日

地點(diǎn)：幼兒園多功能廳

內(nèi)容：基本手衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品保存、采購(gòu)流程等

在此次培訓(xùn)中，我們主要學(xué)習(xí)了基本手衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品保存以及采購(gòu)流程等方面的知識(shí)。通過(guò)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際操作結(jié)合，使我們更加深入地了解了這些方面的知識(shí)，并且掌握了正確的操作方法。

第二次培訓(xùn)

時(shí)間：2021年3月1日

地點(diǎn)：幼兒園多功能廳

內(nèi)容：過(guò)敏原識(shí)別、食品安全知識(shí)普及等

這次培訓(xùn)主要是針對(duì)幼兒中存在的過(guò)敏問(wèn)題，我們學(xué)習(xí)了如何識(shí)別過(guò)敏原，以及在制作菜品時(shí)如何避免過(guò)敏問(wèn)題的發(fā)生。同時(shí)，我們還學(xué)習(xí)了一些食品安全知識(shí)的普及，比如合理膳食搭配、防止交叉污染等內(nèi)容。

第三次培訓(xùn)

時(shí)間：2021年9月1日

地點(diǎn)：幼兒園多功能廳

內(nèi)容：應(yīng)急處理流程、廚房衛(wèi)生管理等

在此次培訓(xùn)中，我們主要學(xué)習(xí)了應(yīng)急處理流程和廚房衛(wèi)生管理方面的知識(shí)。包括如何應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、食物中毒等情況，并且介紹了相關(guān)的應(yīng)急處理流程。同時(shí)，我們還深入探討了廚房衛(wèi)生管理方面的知識(shí)，強(qiáng)化了大家衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感。

總結(jié)

通過(guò)這幾次培訓(xùn)，我們不僅增加了對(duì)食品安全方面的認(rèn)識(shí)和理解，也提高了自身素質(zhì)和服務(wù)水平。同時(shí)，在后續(xù)的工作中，我們將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提升自己的技能和服務(wù)質(zhì)量，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。