上海是一座美食之都，有很多地道的特色美食。下面就為大家介紹一下上海的特色美食大全。

1. 生煎包

生煎包是上海非常著名的小吃，在外地也有很多人喜歡吃。它的皮酥肉嫩，內餡鮮美，每一口都讓人回味無窮。

2. 小籠包

小籠包是上海最具代表性的特色美食之一，以其鮮汁豐富、皮薄餡嫩、味道鮮美而聞名于世。在城市里的每個角落都可以找到專門做小籠包的店鋪。

3. 紅燒肉

紅燒肉是中國傳統菜系中的經典之作，而上海紅燒肉則有著自己獨特的做法和味道。它選用優質五花肉制成，配以秘制調料慢火燜制而成。

4. 蟹粉小黃魚

蟹粉小黃魚也是上海非常受歡迎的一道特色美食。它選用新鮮小黃魚，加入蟹肉和蟹黃調味烹制，口感鮮美，香氣撲鼻。

5. 本幫菜

本幫菜是指上海傳統的家常菜系，以甜、咸、酸、辣相宜為特點，口味獨具特色。代表性的有油燜大蝦、清蒸鱸魚等。

6. 糯米藕

糯米藕是一道上海傳統甜品，選用新鮮手工制作的荷花根，切成小段后在其內部填充上清香可口的糯米粉，再將其裹上一層薄薄的炸粉即可。

7. 麥芽糖

麥芽糖是上海傳統的特色點心之一，在當地非常受歡迎。它選用高質量的大米和紅豆等原材料加工而成，口感綿軟、香甜可口。

8. 湯圓

湯圓是中國傳統節日中必不可少的美食，而上海的湯圓也有著自己獨特的風味。它選用優質的糯米粉制成，內餡豐富多樣，有芝麻、豆沙等多種口味可供選擇。

總之，上海是一座美食之都，有著非常豐富的特色美食。無論你喜歡什么口味，都可以在這里找到適合自己的美食。