蛋糕的做法簡單做法

對于那些不擅長烘焙的人來說，制作蛋糕可能看起來很困難。但實際上，只要你掌握了一些基本技巧和方法，就可以輕松制作出美味可口的蛋糕了。

準備工作

首先，我們需要準備好以下材料：

• 面粉 200 克
• 白砂糖 150 克
• 雞蛋 3 只
• 牛奶 100 毫升
• 黃油（軟化）50 克
• 泡打粉 1 茶匙
• 香草精（可選）適量

步驟說明

接下來，我們開始按照以下步驟進行操作：

1. 預熱烤箱并準備模具

將烤箱預熱至180℃。同時在模具中涂上一層油以防止蛋糕黏附。

2. 混合面粉和泡打粉

將面粉和泡打粉混合在一起，過篩備用。

3. 打發(fā)雞蛋和糖

將雞蛋和白砂糖放入攪拌機中，高速打發(fā)至顏色變淺、體積增大、形成明顯的蛋黃泡。

4. 混合面粉和雞蛋液

將過篩后的面粉倒入雞蛋液中，輕輕拌勻。注意不要過度攪拌，以免出現筋道。

5. 加入牛奶和黃油

將牛奶和軟化的黃油加入到面糊中，并再次輕輕拌勻。如果想讓蛋糕更香，可以加入一些香草精。

6. 倒入模具并烘焙

將混合好的面糊倒入已經涂上油的模具中，并放入預熱好的烤箱中。約 30 分鐘后取出即可。

小結

這就是制作簡單蛋糕的基本步驟。如果你按照以上方法操作，相信一定可以制作出美味可口的蛋糕。當然，制作蛋糕是一個需要耐心和技巧的過程，因此在不斷嘗試中不斷完善自己的技能也是非常重要的。