2024年人間至味讀后感300字
寫(xiě)讀后感絕不是對(duì)原文的抄錄或簡(jiǎn)單地復(fù)述,不能脫離原文任意發(fā)揮,應(yīng)以寫(xiě)“體會(huì)”為主。讀后感書(shū)寫(xiě)有哪些格式要求呢?怎樣才能寫(xiě)一篇優(yōu)秀的讀后感呢?接下來(lái)我就給大家介紹一些優(yōu)秀的讀后感范文,我們一起來(lái)看一看吧,希望對(duì)大家有所幫助。
人間至味讀后感300字篇一
青年時(shí)代的頑固味覺(jué)記憶,勢(shì)必影響人一生的食物選擇。
飲食往往與某種情感掛鉤,而特有的飲食文化,往往是與特定的人群有聯(lián)系的。
家里的飯菜,或許代表一個(gè)習(xí)慣,代表一種熟悉感,也可能代表一種念想;猝不及防的,在某個(gè)深夜,肚子咕嚕咕嚕叫的時(shí)候,或許你莫名想念那一碗雖然賣(mài)相不太好看,但卻有家里的味道的炒飯。
于是,你心心念念,日日夜夜,回味那個(gè)味道,卻苦于千里之外的距離,夠不著那一碗隔夜的炒飯。
在冬天哈著冷氣的夜晚,或許,你會(huì)叫上兩三好友或者親愛(ài)的他/她,去吃上一頓熱乎乎的火鍋,在你來(lái)我往中,那種因距離產(chǎn)生的陌生感,瞬間消失在騰起的熱氣中,直到各自揮手時(shí),帶著一份滿(mǎn)足感踏上歸途;在那些想起他們的日子里,便會(huì)想起那一份熱氣騰騰的火鍋,那不僅僅代表著美食,也代表著你們的過(guò)往,代表著那些或嬉戲打鬧,或淚流滿(mǎn)面,或推心置腹的歲月。
美食已經(jīng)變成了一種符號(hào),變成一種連接;美食也變成了一塊心頭肉,摘除不去。
熟悉的味道磨人心。
陳曉卿的文字里,有一股鄉(xiāng)愁,從夜里大街小巷的宵夜攤上,從不斷覓食滿(mǎn)足舌尖上的味蕾的享受,從孜孜不倦地尋找一種熟悉的原來(lái)的味道。我們是他文字里的看客,可是品嘗的何嘗不是自己的一種鄉(xiāng)愁,一種對(duì)原有事物的執(zhí)著和愛(ài)呢?
有人說(shuō),美食是一種情懷,是一種人文主義,不,更重要的是美食背后的心心念念,《舌尖上的中國(guó)》曾經(jīng)被詬病以大篇幅的人物故事為主線(xiàn),可是民以食為天,如果沒(méi)有人間煙火味,這些美食還能完整嗎?
對(duì)于美食有執(zhí)著偏好的人,總是有著異于常人的靈敏鼻子和定位功能——尋覓美食的能力。
w是我認(rèn)識(shí)的一個(gè)老友,曾經(jīng)也很有幸被她拖著深入一些美食店覓食,吃涼面,蔥油餅,小龍蝦等等。你會(huì)驚呆,凡是關(guān)于吃的,她肯定比你還先知道,你天天從這里走過(guò),卻不知道這里還隱藏著一家不起眼的美食小店。不僅僅會(huì)找吃的,對(duì)于動(dòng)手做菜,她也是很有心得的。于是我多次戲言,讓我飽飽口福嘛,大不了我負(fù)責(zé)洗碗。(我不喜歡洗碗,為了吃的,可以折腰)。某次終于嘗到了她的手藝,酒足飯飽之后歪在那里,盤(pán)算著怎么可以逃過(guò)洗碗這件事。
另一個(gè)對(duì)于美食有追求的,當(dāng)屬我老爸。不同于其他老一輩吃過(guò)苦,對(duì)于食物可以將就的人,他極其嚴(yán)格。
做菜的材料必須新鮮,刀工必須老練,什么樣的菜色搭配什么樣的廚具,樣樣齊全,不可以將就。比如炒面的青菜,必須切得非常細(xì),曾經(jīng)有個(gè)鄰居笑著說(shuō),你家的菜可以用來(lái)穿針了。瘦肉必須沿著紋路斜著切,這樣的口感才會(huì)好。小時(shí)候,我就是那個(gè)他在邊上指揮,我在旁邊切材料的人,有時(shí)候我實(shí)在切的太慢了,他就看著我說(shuō),讓我來(lái)吧。其實(shí)心里應(yīng)該很嫌棄我的刀工,我默默不說(shuō)話(huà),看著他自己動(dòng)手。
所以現(xiàn)在,我發(fā)現(xiàn),我對(duì)于切菜這件事情,有自己執(zhí)著的地方。土豆絲必須細(xì),姜絲必須齊整,芥蘭必須薄度足夠等等。
有一年,老爸在醫(yī)院,我在學(xué)校附近去看他。他說(shuō):小妹,來(lái)這里,我們?nèi)コ燥埌伞?/p>
那是一個(gè)不大的攤位,在路邊,點(diǎn)了幾個(gè)菜之后,他說(shuō),喜歡的多吃點(diǎn)。其他菜現(xiàn)在已經(jīng)忘得差不多,我只記得一個(gè)生蠔煎蛋,特別好吃,當(dāng)時(shí)忍不住就吃了兩塊。
走的時(shí)候,我還回頭看了看那個(gè)地方,我在這里呆了幾年,怎么就沒(méi)發(fā)現(xiàn)這么個(gè)好地方呢?
陳曉卿的文字,很容易讓你陷在回憶里,回憶著那些美食,似乎每一個(gè)句子,你都可以寫(xiě)出一個(gè)屬于自己故事。他的文字,打破了我對(duì)于一個(gè)糙漢字的固有形象,他幽默,搞笑,一顆十足吃貨的心,滿(mǎn)滿(mǎn)的人間煙火氣息。
他說(shuō):最好的美食在家里,個(gè)人飲食偏好,盡管像胎記一樣私密,但至親永遠(yuǎn)知道它在哪里。
在閑暇的時(shí)候自己準(zhǔn)備一些材料,自己動(dòng)手,自己琢磨,我想,這大概是件很美好的事情吧。
——除了讓我洗碗,其他好商量。
人間至味讀后感300字篇二
朋友前幾天帶了一本《至味在人間》給我,說(shuō)我會(huì)喜歡。
看前幾篇的時(shí)候,確定自己之前看過(guò),卻不記得是什么時(shí)候,在哪里看到的。這種感覺(jué)像是遇到一個(gè)知根知底的熟人,再翻下去,就像敘舊。
作者是陳曉卿,《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演。一個(gè)才華橫溢又一本正經(jīng)的吃貨。他對(duì)美食的描述妥帖細(xì)膩,你不得不感慨,有些人就是天生味覺(jué)敏銳又會(huì)吃。而他又占了另外兩條,會(huì)寫(xiě),會(huì)拍。這本書(shū)里,不僅僅是寫(xiě)美食,還有著濃濃的人間煙火氣和人情味。
他也是安徽人,我在書(shū)里也看到不少熟悉的內(nèi)容。
首先是醬。“在壇子里裝著帶汁水的,我們叫醬豆。剛出鍋的幔頭,掰開(kāi),中間抹上勺醬豆,熱騰騰的奇香。”讀到這里,腦海里浮現(xiàn)的正是小時(shí)候往饅頭上抹醬豆的場(chǎng)景。已經(jīng)很多年沒(méi)吃過(guò),市面上的海天黃豆醬,微甜,溫和,像個(gè)懂事的小孩,懂得滿(mǎn)足大眾的口味。而小時(shí)候所吃的醬豆,每家都有每家的味道。咸得潑辣,辣得辛香。
那時(shí)候看到大人曬醬豆真是滿(mǎn)滿(mǎn)的好奇。豆子上長(zhǎng)了那么多霉還能吃嗎?真是碰都不愿意碰。但等到把它們放進(jìn)壇子里,放上各種材料,再放西瓜代替水,蒙上白布曬上那么多天后,盛出一些入鍋翻炒,那種綿密醇厚的香味,輕易就能把人虜獲。
接著是面。陳曉卿非常愛(ài)吃面,北方人一般都習(xí)慣吃面。他家鄉(xiāng)是安徽靈璧,算是不南不北的地方。我也遇到過(guò)和他一樣的趣事,到了北方被稱(chēng)為南方人,到了南方,又被稱(chēng)為北方人。他在書(shū)里引用了一個(gè)人寫(xiě)的小詩(shī),據(jù)說(shuō)麻醉了百分之八十以上的安徽人。
有人說(shuō)她是南方 有人說(shuō)她是北方 南方和北方手牽手 坐在了淮河的岸上 我確實(shí)被麻醉了。
看他對(duì)面的癡愛(ài),也勾起我對(duì)面的情感。外婆那有種面叫板面,我對(duì)板面總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)是,出了那個(gè)地方就吃不到正宗的板面了,充其量湯的味道還有些相似。板面就像個(gè)粗糙的北方漢子,多油,多鹽,可以搭配鹵鳳爪,鹵雞頭,鹵豆皮,茶葉蛋,滋味厚,嚼勁足。配上個(gè)搪瓷大碗,吃起來(lái)真是地道,吃完常常嘴唇腫脹,像是粘了一層油。
想起高中學(xué)校西門(mén)有家板面館。非常小的店面,高個(gè)子得低頭鉆進(jìn)去。里面擺著一排排小桌子,小馬扎。一放學(xué),人就滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。記得當(dāng)時(shí)他家面兩塊五一碗,雞頭鳳爪雞蛋都是五毛。現(xiàn)在那塊地方大概已經(jīng)拆遷了,這種蒼蠅小館,要么擴(kuò)大店面,要么就會(huì)消失。再回去,要去學(xué)校附近找家地道的板面館,加兩個(gè)鳳爪。
陳曉卿明是寫(xiě)尋味品味,卻常在文末神來(lái)一筆,有關(guān)某個(gè)時(shí)事,某個(gè)熟人,使人莞爾。
在寫(xiě)《白塔寺涮肉群落》時(shí),他朋友暢想了白塔寺照這樣發(fā)展下去,幾百年以后就是飲食文化的一處代表地。陳曉卿就在文末調(diào)侃道,哪里用得了幾百年,搞不好二十年后,北京市政部門(mén)就會(huì)決定重建涮肉一條街。先不分青紅皂白拆了,然后覺(jué)得不合適,再拿著照片復(fù)原——反正咱們制度好,有的是錢(qián)。
在寫(xiě)到去吃一家味道好但服務(wù)態(tài)度不好的湖南菜館時(shí),他說(shuō),有這么可口的美食,態(tài)度粗暴點(diǎn)就粗暴點(diǎn)嘛。他把這個(gè)道理說(shuō)給讀庫(kù)的老六聽(tīng),老六展開(kāi)了終極思考:按此理論,難不成最好吃的飯館......得是城管開(kāi)的吧?
他寫(xiě)吃火鍋寫(xiě)得很有趣味。不只是在味覺(jué)上,還引申到人與人之間的關(guān)系。吃在他那里,已經(jīng)不僅僅是吃,更關(guān)情。
“你要是喜歡誰(shuí),不妨提前兩小時(shí)找一家有底料的火鍋店,早早開(kāi)火,想象著郫縣豆瓣和蔥結(jié)姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不斷充分交融磨合,小火慢慢熬著,等那個(gè)人來(lái)吃.....當(dāng)然,那個(gè)人必須是一個(gè)喜歡吃的實(shí)在人,吃飯時(shí)你們的目的,這樣你們才能在享用美食的同時(shí)享受相濡以沫的人生。”
這段文字,足以讓人想象出一幅場(chǎng)景。他坐在咕嘟嘟嘟小火鍋前,看著翻滾的湯底,心里盤(pán)算著底料的味道怎樣交織融合,又暗暗盼著那人來(lái),在火鍋前“相濡以沫”。
他不喜歡那些因利益而生的飯局。
“我打心眼里佩服那些官場(chǎng)、商場(chǎng)、名利場(chǎng)的場(chǎng)面人,盡管面和心不和,為了利益也要?dú)g天喜地地坐在一張桌子上吃飯。這時(shí),聚餐已經(jīng)不是攝食的一種程序,更是某種社交性的禮儀。”
他鐘愛(ài)藏在邊邊角角的小館子,散落各地的小館子。書(shū)里描寫(xiě)的美食真是誘人。描述的親情,友情,文筆詼諧,饒有趣味,也值得去體會(huì)。
“桌子支在院子里,旁邊路燈桿上貼滿(mǎn)了租房小廣告,創(chuàng)文的橫幅打著卷兒,知趣地纏在國(guó)槐的枝頭,晾曬衣服的居民不時(shí)從身邊穿過(guò).......我喜歡在這樣的環(huán)境里吃東西,微風(fēng)過(guò)處,偶爾飄落幾片秋天的葉子,空氣里彌漫著酸筍的味道,這是迷人的人間煙火氣息。”
喜歡這樣的《至味在人間》,看的時(shí)候,會(huì)一個(gè)人忍不住笑起來(lái)。
人間至味讀后感300字篇三
《人間至味》是"資深吃貨"汪曾祺先生的經(jīng)典美食散文集,書(shū)中收錄《故鄉(xiāng)的食物》、《故鄉(xiāng)的野菜》等38篇不同時(shí)期的經(jīng)典名作以及汪老私房文人畫(huà)。
這本書(shū)每篇文字比較簡(jiǎn)短,文字生動(dòng)有趣,感覺(jué)他描述的食物或萊品雖然都是生活中隨處可得的,但都特別的美味。書(shū)中不僅介紹了食物,在介紹食物的同時(shí)還有很多穿插的小故事,很有生活氣息,其中我最喜歡的是介紹他家鄉(xiāng)的部分。南方的生活我很是想體驗(yàn)一下。
《人間至味》表現(xiàn)了汪曾祺先生對(duì)美食的眷戀,除了舌尖與味蕾的痛快,筆下也如行云流水,將其對(duì)美食的記憶刻錄進(jìn)時(shí)光的書(shū)本里,分享所有他不能忘懷的人間滋味。
所有的吃食,在他的筆下,都是人間的至味。就像書(shū)中所說(shuō)"一花一葉皆有情,一茶一飯過(guò)一生。深深呼吸,緩緩前行,慢慢品下一口暖心的酒,只有懂生活的人,才是最幸福的人。
這是本讀來(lái)能讓人視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)與情懷同時(shí)靈敏起來(lái)的書(shū)。在這富有滋味的文字里,仿佛能讓人看到汪老坐在你面前用筷子戳出那流油的鴨蛋,聳動(dòng)著鼻尖閉眼嗅空氣中糖炒栗子那甜香氣息的模樣,又或是拿著冒著流油的手把肉在北方的寒冬里大快朵頤,酣暢淋漓間呼出的白氣總能讓人感嘆∶生之樂(lè)趣。
一盞茶,一酥碟,一本書(shū),能體味出這至真至美的人間滋味者,汪曾祺先生可算一個(gè)。若你也有一副好胃口,有一雙好眼睛,有一顆至純的心,請(qǐng)去嘗盡世間美味,看盡人世山水,愛(ài)盡人間溫情,切莫辜負(fù)了這快意人生。
正如書(shū)中所說(shuō)“好的人生,就是吃遍八方美食,活得自在有趣。”
人間至味讀后感300字篇四
最近讀了陳老師的《至味在人間》,有些感觸,于是重新提筆開(kāi)始寫(xiě)寫(xiě)字。
從大一開(kāi)始,只是每年的寒暑假或者國(guó)慶假期回家鄉(xiāng)。現(xiàn)在大學(xué)畢業(yè)在廣州工作,回家和父母待一塊的時(shí)間更是屈指可數(shù),所以每當(dāng)陳老師提起家鄉(xiāng)的美食、童年的味道以及和兒子街頭巷尾“尋寶”覓食,心中難免有些“鄉(xiāng)愁”。而這些“鄉(xiāng)愁”,物化出來(lái)就是我媽做的那熱乎乎的豆腐圓子,淋上家鄉(xiāng)小廠自產(chǎn)的麻油,那叫一個(gè)香~
除去豆腐圓子,還有一道夏天的菜,也是我的最?lèi)?ài)。記憶中每逢暑假,我媽必會(huì)尋街串巷找出我最?lèi)?ài)的嫩南瓜,青色還未成熟的小小個(gè)圓溜溜,切成不大不小的丁,和青椒一起在鐵鍋里面熱烈的翻炒。這菜一上桌,我可以吃?xún)赏朊罪垺_@對(duì)永遠(yuǎn)都吃一碗米飯的我,是至高的榮譽(yù)了。
陳老師說(shuō),他想不起來(lái)他父母喜歡吃啥,但是父母永遠(yuǎn)知道我們最喜歡的菜。這個(gè)點(diǎn)有些戳。仔細(xì)回想,我媽最喜歡吃魚(yú)嗎?我爸最喜歡吃牛肉嗎?具體是什么還有怎樣的做法,只有向爺爺奶奶和外公外婆考究了。
書(shū)中反復(fù)提到一點(diǎn):人的味覺(jué)偏好在小時(shí)候就會(huì)形成,且根深蒂固。正如陳老師是安徽人,在北京生活了二十多年,但心心念念的就是那一口青蘿卜、sa湯和家鄉(xiāng)的豆干。對(duì)于我自己,活了20幾年,也吃過(guò)一些美食,但隔斷時(shí)間心里特別想念的,除了火鍋,必然是家鄉(xiāng)菜。如今廣州湘菜館和川菜館遍地開(kāi)花,但想吃到湖北菜,還真心不容易。有天嘴巴饞,忍不住給我媽打電話(huà),說(shuō)想念家里的藕湯了,我媽突然豁然開(kāi)朗,說(shuō)把藕湯冰凍用冰袋包裝好,然后順豐寄給我...
身邊的好幾個(gè)朋友都是湖南人,跟他們吃飯,約粵菜、日料或者吃海鮮,那是絕對(duì)不夠爽的,真正讓他們吃爽,那必須是辣的,“口味重”的。想想也對(duì),從小幾乎每道菜都會(huì)放青辣椒紅辣椒或者小米椒,來(lái)到廣東,粵菜溫溫柔柔的精致怎么可能打動(dòng)他們火辣的胃呢?
再來(lái)聊聊人。陳老師長(zhǎng)相討喜,說(shuō)話(huà)風(fēng)趣,而且跟著他永遠(yuǎn)可以不去想吃什么、怎么點(diǎn)單,簡(jiǎn)直是最佳飯友。和魯迅一樣,陳老師也說(shuō)了“吃人”這個(gè)概念。“一頓飯,最關(guān)鍵的不是吃什么,去哪吃,而是和誰(shuí)吃。”細(xì)想一下,可謂是吃飯的精髓。陳老師有一群飯友,他們的飯局叫“老男人”飯局,我在想要不要組一個(gè)“少女心不死,八卦永流傳”飯局。哈,好像名字有點(diǎn)長(zhǎng),拋出一杯芋圓奶茶的誘惑誠(chéng)摯向大家征集。
在腦海里搜尋了一下比較深刻的飯局。想到小學(xué)的時(shí)候奶奶做了油燜大蝦、毛豆、皮蛋拌豆腐和清炒藕帶,傍晚爺爺端一個(gè)小桌子放在門(mén)外,全部的菜端過(guò)來(lái)擠在這張小桌子上,一家人圍著一起,邊吃邊乘涼,這是童年夏天的味道。
還有“離別飯”,在大學(xué)這叫“散伙飯”。班級(jí)、部門(mén)、社團(tuán),我仔細(xì)回想,確實(shí)想不起那些夜晚我們到底吃了些啥,只記得明明沒(méi)醉,但情緒要么極度興奮要么極度悲憤,一個(gè)成員開(kāi)始哭,那這頓飯的眼淚必然少不了,包里的紙巾永遠(yuǎn)不夠,飯局開(kāi)始上演“是不是再也見(jiàn)不到了”的劇情,這是咸味的青春味道。
前段時(shí)間看了一個(gè)叫“未知之旅”的美食紀(jì)錄片,有講到越南的美食,剛好,9月休年假和好友去了越南,吃到了片中總統(tǒng)套餐同款,也吃了很多很多頓越南粉和春卷,記憶最深刻的一頓飯,是我們?cè)诿袼薷浇镞_(dá),發(fā)現(xiàn)有幾家燒烤店,生意不錯(cuò),全是本地人。果然,沒(méi)有英文菜單,老板和服務(wù)員也不太懂英文。沒(méi)事,硬著頭皮點(diǎn),有圖片的就點(diǎn)圖片,沒(méi)圖片直接盲點(diǎn)。點(diǎn)完菜,帶著一顆期待的心情等著我們的美食上桌。
越南的餐廳很有意思,跟我們吃飯對(duì)著坐不同,大家都喜歡面向馬路坐,坐在同一邊,面向馬路。我們?nèi)豚l(xiāng)隨俗,看著來(lái)來(lái)往往的摩托車(chē),聊著一些無(wú)關(guān)緊要的話(huà)題,兩個(gè)字——愜意。隨著菜品上桌,我們開(kāi)始釋放自己的嘴巴,沒(méi)想到每一個(gè)都挺好吃。有些東西,從開(kāi)始點(diǎn)菜到吃到肚子里我都不知道是什么,哈哈,也是很沒(méi)有求知欲了。吃到半飽,一對(duì)路過(guò)的越南父女向我們熱情的打招呼微笑,這一幕景象已與這頓飯粘合,成為我記憶中越南之旅的獨(dú)特味道。