御寒保暖滋養。大寒是二十四氣節最后一個氣節，也是整個冬天感覺最冷的一天，故名曰“大寒”。在這一天，廣東人不僅穿得最多，而且也會吃一些暖胃的東西以御寒，比如糯米飯。糯米暖胃養胃，補氣血，最適合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。

以前窮人的房子漏墻，座位薄，防寒條件簡陋，每天都要面對寒冷的痛苦。中醫認為糯米味甘，性溫，能補充人體正氣，吃后全身發熱，起到防寒、滋養的作用，最適合冬天吃。于是老百姓們一試，果然覺得胃里暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，于是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。

中醫認為寒為邪佞，最寒冷的節氣也是邪佞最盛的時期，從飲食養生的角度講，要多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。中醫理論認為糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。廣東人俗語有：“小寒大寒，無風自寒。”小寒、大寒，一般家家戶戶都有吃糯米飯的習慣。

吃糯米忌宜

適宜人群

【第1句】：糯米味，回火，進入脾臟，胃，肺，具有互補，脾胃的效果，并停止虛擬汗水的效果。因此，一般人口可以吃。

【第2句】：糯米可以幫助治療身體弱點，盜汗，出汗，頻繁排尿，血虛，頭暈，脾虛腹瀉等，也適用于這些疾病的患者。

【第3句】：糯米溫和，因此它適用于人性核分子，神經衰弱和產后產后產后。

忌諱人群

【第1句】：糯米柔軟粘，很難消化，所以脾胃的弱點和老年人，兒童，患者應該少吃或小心。

【第2句】：潮濕的痰熱的人閃耀著吃糯米。

【第3句】：.發燒，咳嗽，黃色，黃疸，腹脹，不宜吃糯米。

【第4句】：由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建議糖尿病患者和重量重的人應該吃或少吃。

【第5句】：糯米米碳水化合物和鈉的含量高，因此患有慢性?。ㄈ缒I臟疾病，高血壓，高血脂）的人應少吃糯米。

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