在我可愛的家鄉——潮州。那里山清水秀，花紅柳綠，但是，比風景更令人神往的，還是家鄉的特產——甘爽清香橄欖。

陽春三月，一顆顆橄欖樹悠閑自在的張開它那張大嘴巴，貪婪地吮吸著春姑娘送來的雨露。橄欖樹枝干又高大又粗壯，像威武無比的將軍，那一片片青翠欲滴的葉子則仍在微風的伴舞下歡笑著、搖晃著。

初夏，橄欖樹顯得更加枝繁葉茂了，就像一把巨大無比的傘。這時候，橄欖樹上就會結滿了黃豆般大小的橄欖。漸漸地，果實越來越大，形狀也變得橢圓橢圓的，說的細一點就是和梭子一樣：兩頭尖，中間大。一次，因為我太高興了，便摘了幾個未成熟的青橄欖來吃，老天，沒想到平日中那么好吃的橄欖在這個時候卻是這樣的苦，這樣的澀，簡直比黃連還苦，我差點都張不開嘴了，我連忙把橄欖吐了出來，從此再也不吃未成熟的橄欖了。

去年秋天，媽媽從商場里買回來一袋橄欖，我拿起一個綠中帶黃的橄欖放進嘴里輕輕地嚼了起來，啊，盡管橄欖的汁水沒有甜味，可卻是那樣的甘，那樣的香。在嘗嘗橄欖的果肉，啊，雖然果肉不多，可是組成的香氣卻充滿了整個嘴巴，整個喉嚨。叫人越吃越愛吃。

我愛我的家鄉，但更愛家鄉的特產——橄欖。