陜北特色美食名稱

陜北是一個(gè)有著悠久歷史和豐富文化的地方，其美食也是獨(dú)具特色，讓人流連忘返。以下是一些具有代表性的陜北特色美食名稱。

肉夾饃

肉夾饃是陜西省傳統(tǒng)的小吃，也是陜西省最出名的食品之一。它由兩片薄薄的面餅夾上烤肉、大蔥、醬菜等各種配料而成。肉夾饃外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟嫩多汁，香味撲鼻，口感極佳。

涼皮

涼皮是陜西省傳統(tǒng)的冷面類小吃，其主要原材料為小麥粉和豆粉。制作時(shí)將面筋搓成細(xì)條后切成長(zhǎng)段，然后用開(kāi)水焯過(guò)后放入冷開(kāi)水中浸泡一下即可。涼皮口感清爽、富有彈性，并且不油不膩。

羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜西省傳統(tǒng)的特色美食，也是陜北地區(qū)最為著名的美食之一。它由烤羊肉、饃片、醬菜等多種配料組成，整碗湯汁濃郁，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。

榨菜肉絲面

榨菜肉絲面是陜西省傳統(tǒng)的小吃之一，其主要原材料為手工拉面和榨菜。制作時(shí)將手工拉面煮熟后撈出放入碗中，再加入炒好的肉絲和切碎的榨菜即可。這道小吃味道鮮美，香氣撲鼻。

油潑面

油潑面是陜西省非常有特色的小吃之一。制作時(shí)將手工拉面加入調(diào)好的調(diào)料和紅油后拌勻即可。這道小吃味道辛辣可口、十分開(kāi)胃。

臊子面

臊子面是陜北地區(qū)非常有特色的小吃，也是中國(guó)十大名面之一。它由細(xì)條黃白相間的手工拉面、清湯和芝麻醬、辣椒油等多種配料組成。吃起來(lái)口感豐富，香味撲鼻。

肉葫蘆

肉葫蘆是陜北地區(qū)非常有特色的美食之一。它由炸制的面團(tuán)做成“葫蘆”形狀，再將炒好的肉絲、醬菜等放入其中。這道美食口感香脆可口，令人回味無(wú)窮。

燜子

燜子是陜北地區(qū)傳統(tǒng)的小吃之一，它由小麥粉和面筋制成。制作時(shí)將面筋壓成片后再切成小塊，加入肉末、大蔥、姜末等調(diào)料用水燜制而成。燜子口感嫩滑軟糯、香氣四溢。

米皮

米皮是陜西省傳統(tǒng)的特色美食之一。它由米漿制成，在鍋里涂上適量的油后倒入米漿，輕輕搖晃鍋?zhàn)邮蛊渚鶆蜾侀_(kāi)，待其凝固后即可撕碎成條狀食用。米皮口感軟糯、味道香濃，是陜北地區(qū)特色美食之一。

總結(jié)

以上是陜北地區(qū)一些著名的特色美食名稱。這些美食不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。如果你有機(jī)會(huì)到訪陜西省，一定要品嘗這些美食，它們將為你的舌尖帶來(lái)無(wú)限的驚喜。