前言

在炎炎夏日，最能解渴的莫過于一杯口感滑爽、清新可口的奶凍。但是市面上售賣的奶凍往往添加了各種色素和防腐劑，為了更健康地享受美味，我們可以自己在家制作。

材料準備

雞蛋3個、牛奶200ml、淡奶油100ml、白砂糖50g、明膠粉10g。

步驟說明

1. 將明膠粉加入50ml溫水中攪拌均勻，待其完全溶解后備用；

2. 雞蛋打散，加入白砂糖攪拌均勻；

3. 加入牛奶和淡奶油繼續(xù)攪拌至完全混合；

4. 將步驟1中的明膠溶液倒入步驟3中繼續(xù)攪拌均勻；

5. 將以上混合物過篩倒入鍋中，用小火加熱至完全融化；

6. 關(guān)火后稍微待涼，倒入模具中，放入冰箱冷藏4-5小時即可。

小貼士

1. 做奶凍時可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖的量，如果喜歡更甜一些可以適量增加；

2. 在制作過程中要不斷攪拌，確保所有材料能夠充分混合，這樣才能做出口感順滑、細膩的奶凍。

結(jié)語

奶凍是一道非常簡單易學的家常甜品，在家里制作不僅方便快捷，而且食材也比較常見。自己動手做出來的奶凍口感和健康程度都會更好一些，趕緊試試吧！