常州什么好吃的最有名

常州作為江蘇省重要的文化和經(jīng)濟中心城市，自然也擁有著豐富多樣的美食文化。在眾多美食之中，以下幾款被譽為常州最有名、最好吃的代表性美食。

1. 常州蒸魚頭

常州蒸魚頭是一道以新鮮鰱魚頭為主料，配以香菇、蔥姜等多種調(diào)味品烹制而成的傳統(tǒng)名菜。這道菜肴色澤金黃，口感細嫩，汁液濃郁而不膩。據(jù)說這道菜源自于明代末年南京降清之后，隨同清兵南下來到常州的闖將李自成，在嘗到當?shù)靥禺a(chǎn)鰱魚后便創(chuàng)制出了這道佳肴，并因其色香味俱佳而廣受歡迎。

2. 常州梅花糕

常州梅花糕是一種以糯米粉和豆沙為主料制作而成的小點心。它外形如梅花般美麗，口感軟糯香甜。據(jù)說這種小點心的歷史可以追溯到唐朝，而在明清時期，則成為了常州地區(qū)民間傳統(tǒng)的年節(jié)食品之一。

3. 常州薛記烤鴨

常州薛記烤鴨是當?shù)匾患覛v史悠久的名店所推出的招牌美食。這道菜肴選用精選的優(yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過特殊工藝處理后，再以傳統(tǒng)方式烤制而成。它肉質(zhì)細嫩、皮脆汁多、味道濃郁，不僅在當?shù)貍涫軞g迎，在全國范圍內(nèi)也享有盛譽。

4. 常州夜市小吃

除了代表性的傳統(tǒng)名菜之外，常州夜市小吃也是該城市美食文化中不可忽略的一部分。從臭豆腐、灌湯包到糖葫蘆、油條等等各種小吃琳瑯滿目，深受當?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

總之，作為一個兼具歷史與現(xiàn)代氣息的城市，常州不僅有著豐富多彩的文化底蘊，也擁有著各種美味可口的傳統(tǒng)名菜和夜市小吃。無論是來常州旅游還是生活，品嘗當?shù)孛朗辰^對是一項不容錯過的體驗。