成都小吃是中國(guó)美食中的一個(gè)重要分支，被譽(yù)為“天府之國(guó)”的四川省的特色美食。成都小吃以其豐富多彩、獨(dú)具特色和口感獨(dú)到而聞名于世。

首先，不得不提的是成都最有名的小吃——火鍋。火鍋用鍋?zhàn)蛹由先細(xì)饣蚰静瘢瑢显阱佒邪局瞥鰸庥舻奈兜溃俜湃肴忸?lèi)、蔬菜等食材涮煮。由于四川人喜歡重口味，因此火鍋調(diào)料較為麻辣，讓人垂涎欲滴。

其次是擔(dān)擔(dān)面。擔(dān)擔(dān)面是一種由面條、花生醬、香油、辣椒等多種調(diào)味品組合而成的傳統(tǒng)四川小吃。它香辣可口，爽滑細(xì)嫩，讓人回味無(wú)窮。

接下來(lái)是夫妻肺片。夫妻肺片是一道以牛肉和牛心為主要原材料制作而成的冷盤(pán)菜品，在四川地區(qū)流行已久。這道菜品表面覆蓋著一層紅油，辣而不失鮮美，口感細(xì)膩。

還有重慶小面。重慶小面是以黃豆、花生、麻辣調(diào)料和細(xì)面條為主要材料烹制的傳統(tǒng)四川小吃。它的特點(diǎn)是香辣可口、湯汁濃郁，吃起來(lái)讓人嘴唇發(fā)紅。

最后是串串香。串串香是一種以各種食材為原料制作成的串狀食品，在四川地區(qū)非常受歡迎。這種食品在燒烤過(guò)程中會(huì)被涂上麻辣調(diào)料和花椒粉，味道濃郁辛辣。

總之，成都小吃以其豐富多彩、獨(dú)具特色和口感獨(dú)到而聞名于世。如果你去了成都，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這些美味佳肴！