昆明是一個美食之都，擁有豐富的特色美食和小吃。這些美食和小吃不僅味道獨特、營養豐富，而且價格適中，深受當地人和游客喜愛。

下面就為大家介紹一些昆明的特色美食和小吃：

1. 過橋米線

過橋米線是昆明最具代表性的特色美食之一。它是由湯、米線、肉片、蔬菜等一系列配料組成的。制作過程中需要先將湯煮開，再將米線放入煮熟，最后放入其他配料調味即可。

2. 火鍋

火鍋也是昆明非常有名的特色美食之一。它以其鮮香口感以及多樣化的菜品種類而備受青睞。在火鍋底料方面，昆明還有很多自己獨特的口味，如蟲草花火鍋、野生菌火鍋等。

3. 過江米粉

過江米粉是云南省傳統小吃之一，在昆明也非常有名。它的特點是鮮、辣、香，配料豐富，口感十分獨特。在昆明的很多地方都可以找到過江米粉攤位。

4. 烤乳扇

烤乳扇是昆明的一種傳統小吃，它由甜餅和奶油組成。制作時需要將甜餅鋪平后放入奶油，再用火烤制而成。這種小吃不僅味道好，而且價格實惠，是很多昆明人和游客喜歡的美食之一。

5. 蒸粑粑

蒸粑粑是昆明地區的傳統小吃之一，在當地非常受歡迎。它由黃米面和白米面混合制成，加入肉、蔬菜等配料后蒸制而成。這種小吃口感軟糯、味道鮮美，非常適合搭配茶水享用。

6. 豆芽炒肉片

豆芽炒肉片是昆明地區比較有名的家常菜之一。它以豆芽和肉片為主要食材，加入蔥姜蒜等調味料炒制而成。這道菜色香味美、口感鮮嫩，是昆明人平日里經常下廚的家常菜之一。

7. 羅漢果茶

羅漢果茶是昆明非常受歡迎的飲品之一。它以羅漢果為主要原料，加入紅棗、桂圓等配料煮制而成。這種茶不僅口感清爽、甘香可口，還具有很多功效，如解暑消渴、潤肺止咳等。

以上就是昆明特色美食和小吃的介紹。如果你有機會來到昆明，一定不要錯過這些美食和小吃。