甜品酥的做法

甜品酥是一道美食，制作簡單易學。下面就介紹一下如何制作這道美食。

材料準備

1. 面粉100克

2. 糖50克

3. 黃油50克

4. 蛋黃1個

5. 鹽適量

步驟說明

步驟1：將黃油軟化并打發。

把黃油放入碗中，用手輕輕搓揉，直到變軟為止。然后用打蛋器將其打發至乳白色。

步驟2：加入糖和鹽，繼續混合。

將糖和鹽加入碗中，再次用打蛋器混合均勻。

步驟3：加入面粉和蛋黃，揉成面團。

將面粉和蛋黃加入碗中，用刮板攪拌均勻。之后揉成一個不太粘手的面團。

步驟4：將面團搟成薄片。

將搟面杖放在面團中央，向兩側搟開。直到搟成約0.5cm的薄片。

步驟5：切割成小塊。

用切餅器或刀子將薄片切割成小塊，大小可根據個人喜好而定。

步驟6：烘烤甜品酥。

將切好的小塊放入預熱至180℃的烤箱中，約10-15分鐘后即可取出。等待冷卻后即可享用美味的甜品酥了！

注意事項

1. 制作過程中要保持手部清潔衛生，避免污染食材。

2. 烤箱溫度和時間需根據自家烤箱情況適當調整，避免焦黑或不熟的情況發生。

3. 在加入面粉時不宜一次性加入過多，以免影響揉面團效果。

4. 面團揉好后不要揉得太久或太久時間內不要長時間暴露在室溫下，避免面團變硬或出現細菌污染。

以上就是制作甜品酥的全部步驟和注意事項，希望大家能夠成功制作出美味可口的甜品酥！