郴州位于湖南省南部，是一個充滿美食的城市。在這個城市里，你可以品嘗到各種各樣的美味佳肴，讓人回味無窮。以下是郴州的幾道特色美食。

第一道菜：麻辣燙。麻辣燙是一種流行于湖南、四川等地的小吃，在郴州也非常受歡迎。它以豆腐皮、粉絲、肉片、蔬菜等為主要原料，再加上特制的辣椒油和各種調料制成。一碗麻辣燙不僅香辣可口，而且還有助于驅寒暖胃。

第二道菜：螺螄粉。螺螄粉源自廣西桂林，后來逐漸傳播至湖南省內，并在郴州得到了廣泛的推廣和發展。它由米線、肉末、花生碎、香菜等多種材料組成，湯汁濃郁鮮美，加上特有的小龍蝦和大閘蟹配合下更顯得妙不可言。

第三道菜：酸菜魚。酸菜魚是湖南地區的一道經典菜品，而郴州的版本更是讓人難以忘懷。它選用新鮮的草魚、冬菇、豆腐等食材，燉煮出湯汁濃郁的味道，再加上郴州特有的紅油和泡菜，口感十分豐富。

第四道菜：茶油鴨。茶油鴨是傳統的湖南名菜之一，在郴州也有著自己獨特的制作方法。它以土鴨為主要原料，配以茶油、姜、蔥等調料烹制而成。茶油香氣撲鼻，肉質柔嫩多汁，入口即化。

第五道菜：田螺粉。田螺粉是一種非常具有地方特色的小吃，在郴州也非常受歡迎。它由米粉、田螺、洋蔥等食材組成，湯頭清香爽口。在夏天吃上一碗涼爽解暑。

以上就是郴州比較有代表性的美食，當然還有很多其他的美味等待著大家去品嘗。如果你來到了郴州，一定要嘗試這些特色美食，相信你會被它們的美味所吸引。