餐飲店服務員是餐廳中最重要的一環，他們不僅需要為客人提供優質的服務，還需要確保整個餐廳的運營順暢。所以一個成功的餐飲店離不開高效專業的服務員團隊。那么他們具體都要做些什么呢？

首先是迎接客人，這是服務員最基本也是最重要的一項工作內容。當客人進入餐廳時，服務員應該主動問候并引導客人就座。在引導過程中，服務員應該注意客人是否有特殊需求和喜好，并及時反饋給后廚和其他同事。

其次是點菜和推薦菜品。在客人坐定之后，服務員應該主動詢問客人用餐需求，并介紹今日特色菜品和推薦菜品。同時，根據客人口味和喜好給出適合的建議，并幫助他們點選合適的菜品。

接下來是上菜和調配飲料。在客人點完菜之后，服務員應該將訂單傳遞給后廚，并在食物準備好之后及時上桌。此外，如果客人需要調配飲料或咖啡，服務員也應該在最短的時間內完成。

除了食物和飲料，服務員還需要提供其他方面的幫助和服務。比如清理桌面、更換餐具、為客人提供餐巾紙等。同時，如果客人有任何問題或需求，服務員也應該及時解答和滿足。

最后是收銀結賬和送別客人。當客人用餐結束后，服務員應該主動問候并送別客人。在這個過程中，他們還需要進行收銀結賬，并確保訂單的準確性和合法性。

總之，作為一名餐飲店服務員，他們需要具備高效專業的工作能力，良好的溝通能力和團隊協作精神。只有做好以上這些工作內容，并對每個細節都嚴格把控才能夠給客人留下好印象，并讓顧客滿意地離開。