餐飲店店員是指在餐廳、咖啡館、快餐店等場所為顧客提供服務的人員。他們的主要工作職責包括：

1. 接待顧客

店員需要熱情地接待每一位顧客，引導他們到座位上，并給予相關服務。同時，還要掌握一些基本的禮儀知識，比如與顧客交流時注意微笑、問候等。

2. 點菜服務

當顧客入座后，店員需要協助他們點菜。這不僅需要對菜單中的不同種類和口味有所了解，還需要根據顧客的需求和喜好進行推薦，以提高銷售量。

3. 做好食品衛生管理

在處理食品時，店員必須嚴格遵守相關衛生標準，并確保所有食品都符合相關規定。此外，在清洗和消毒器具時也應該注意細節。

4. 賬單結算

當顧客吃完后，店員需要核對賬單并幫助他們結算費用。在這個過程中，要認真核對訂單內容，并對顧客提出的問題進行耐心解答。

5. 維護店面環境

店員還需要維護店面整潔和衛生，包括桌子、椅子、地板等。此外，還需要定期檢查設備并保持其正常運轉。

總之，餐飲店店員工作職責繁瑣且要求高度負責，需要不斷努力提高自己的技能和服務水平。只有這樣才能為顧客提供更好的服務，并使餐廳取得更好的經營成果。