烏魯木齊是新疆的省會，是一個充滿異域風情的城市。這里有著豐富多樣的民族文化和美食文化，讓人們感受到了濃郁的西域風情。下面就為大家介紹一些烏魯木齊特色美食小吃。

1. 羊肉串

羊肉是新疆最重要的肉類，因此羊肉串也成為了烏魯木齊最具代表性的小吃之一。在烏魯木齊街頭巷尾，你隨時都可以找到烤著金黃色羊肉串的攤位。這兒的羊肉串不僅肥而不膩、香而不腥，還配有特制辣椒粉和孜然粉，口感十分好。

2. 大盤雞

大盤雞是一道以土豆、牛肉和面條為主要原料制作而成的燉菜。在烏魯木齊，大盤雞已經成為了當地人日常生活中必不可少的菜品之一。它味道濃郁、香氣四溢，且口感特別嫩滑。更重要的是，大盤雞的份量很足，一份可以供3-4個人享用。

3. 烤包子

烤包子是烏魯木齊另一種非常受歡迎的小吃。它是用發面做成的餡餅，在炭火上烤制而成。這種小吃口感脆嫩，外皮焦香、里面軟糯，配以牛肉、羊肉和大蔥等多種餡料，味道十分美味。

4. 拌面

拌面是新疆傳統的漢族小吃之一，在烏魯木齊也非常流行。它由拉面、黃瓜絲、胡蘿卜絲、辣椒油、醬油等多種食材組成。拌面不僅清爽可口、下飯好吃，而且還能增強人體免疫力。

5. 馕

馕也是新疆最具代表性的小吃之一，類似于北方的饅頭或南方的包子。在烏魯木齊街頭巷尾，你可以看到很多小販在炭火上制作馕。這種小吃口感柔軟、彈性十足，味道鮮美可口。

總之，在烏魯木齊你可以品嘗到各種新疆特色的小吃和美食。每一種食物都有著濃郁的地方色彩和文化底蘊，它們是了解新疆文化、了解烏魯木齊城市風情的最好途徑之一。