啟東有什么美食

作為江蘇省南通市下轄的一個縣級市，啟東擁有著豐富多樣的美食文化。以下將為大家介紹幾種代表性的美食。

馬蹄糕

馬蹄糕是啟東最具特色的傳統小吃之一，制作原料主要由糯米粉、紅棗、花生等均勻混合而成。將混合好的原料倒入沙鍋內，開火蒸熟。出鍋后切成塊狀，撒上芝麻和糖粉即可食用。這道小吃口感香甜軟糯，是當地人喜愛的傳統美食之一。

大閘蟹

大閘蟹是長江流域三大名蟹之一，在啟東也有許多養殖場。當地養殖場不僅提供新鮮可口的大閘蟹，還提供現場挑選服務和加工服務。無論是清蒸還是紅燒，都能品嘗到鮮嫩可口的大閘蟹肉和香滑入味的黃油。

蘇式菜肴

啟東的飲食文化深受蘇州菜的影響，因此當地的餐館也大多以提供蘇式菜肴為主。其中包括經典的“東坡肉”、“糖醋排骨”、“松鼠桂魚”等，這些菜品以其獨特的口感和制作工藝吸引著前來就餐的游客和當地居民。

小籠包

作為江南地區著名的傳統點心之一，小籠包在啟東也非常受歡迎。啟東有許多家制作小籠包技藝精湛、味道美妙的老字號店鋪。這些店鋪所制作出來的小籠包外皮薄而不破、汁水豐富、肉質緊實，入口即化。

花蟹煲

花蟹是一種生長于海洋中的珍貴水產品，啟東是其產地之一。在當地可以嘗到許多由花蟹制成的美食，如花蟹粥、花蟹湯等。其中最具代表性的便是花蟹煲，將新鮮的花蟹和各種食材一同放入砂鍋內燒制，出鍋后味道鮮美、湯汁濃郁，是一道令人回味無窮的美食。

以上就是啟東代表性的美食介紹。如果您有機會到訪啟東，不妨試試這些地道的當地美食，相信會給您帶來難忘的口感體驗。