洛陽是一個歷史悠久的城市，也是中國四大古都之一。作為河南省的省會，洛陽擁有豐富的文化遺產和美食文化。今天我將為大家介紹洛陽小吃排名前十。

第一名：水席

水席是洛陽傳統的宴會菜肴，也是洛陽人民喜歡的特色小吃。它以湯水為主要食材，配以各種蔬菜、海鮮和肉類制成的精美佳肴。水席口感清爽，味道鮮美，深受人們喜愛。

第二名：焦糖涼皮

焦糖涼皮是洛陽著名的面食之一。它由面粉制成的涼皮經過獨特工藝處理后，再加入焦糖漿調味而成。焦糖涼皮口感軟糯，甜度適中，非常具有特色。

第三名：牡丹雞

牡丹雞是洛陽傳統的地方菜品之一。選用優質土雞作為主料，并采用特殊方法烹制而成。牡丹雞色澤金黃、香氣撲鼻、肉質鮮嫩，是洛陽人民喜歡的美食之一。

第四名：油潑面

油潑面是洛陽著名的面食之一，也是當地人最常吃的早餐。它由手工制作的面條與炒好的蔥姜蒜末、辣椒油和花椒粉混合而成。油潑面口感勁道，味道香辣，非常開胃。

第五名：汴京燒賣

汴京燒賣是洛陽傳統的特色小吃之一。它以豬肉為主要原料，并加入蝦仁、香菇和筍丁等配料制作而成。汴京燒賣外觀精致，口感鮮美，深受人們喜愛。

第六名：灌湯包

灌湯包是洛陽非常有名的小吃之一。它采用優質面粉和新鮮肉餡制作而成，并加入高湯進行蒸煮。灌湯包外皮柔軟，內餡鮮嫩多汁，十分美味。

第七名：豆皮

豆皮是洛陽非常有名的傳統小吃之一。它由黃豆漿制成，經過特殊工藝煮制而成。豆皮色澤金黃，質地柔軟，口感鮮美，是洛陽人民喜愛的美食之一。

第八名：洛陽牛肉湯

洛陽牛肉湯是當地非常受歡迎的特色小吃之一。它選用新鮮的牛肉和各種藥材熬制而成。洛陽牛肉湯香氣四溢，味道鮮美，深受人們喜愛。

第九名：糖火燒

糖火燒是洛陽傳統的特色點心之一。它以面粉、白糖和芝麻為主要原料制作而成。糖火燒外皮焦脆，內部綿軟甜蜜，十分美味可口。

第十名：滿城繡球

滿城繡球是洛陽著名的點心之一。它由面粉、紅棗、核桃仁等原料制作而成，并加入陳皮和白芝麻調味。滿城繡球外形精致可愛，口感松軟甜美，是洛陽人民喜愛的美食之一。

以上就是洛陽小吃排名前十的介紹。這些美食不僅代表了洛陽的特色文化，也體現了當地人民對美食的熱愛和追求。如果有機會來到洛陽，一定要品嘗這些美味佳肴，讓您的味蕾得到滿足！