甘肅家鄉的特色美食

甘肅是一個多民族聚居的省份，因此擁有著豐富多樣的美食文化。下面就讓我們來一探甘肅家鄉的特色美食吧！

涼皮兒

涼皮兒是蘭州人最愛的一道小吃，也是蘭州名片之一。它由皮、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻醬等配料組成。這些配料混合后，再加上一些牛肉或者五香豆腐等，味道簡直太好了！涼皮兒口感清爽，入口即化，絕對值得嘗試。

羊肉泡饃

羊肉泡饃是陜北一帶的傳統名菜。它由軟硬適中的泡饃和燉好的羊肉塊組成。在吃之前，先將泡饃放入碗中加入少量水，再加入燉好的羊肉以及其它調料如辣椒油、蔥花等等。然后用勺子把泡饃壓成小塊，直接放入嘴里吃。整個過程非常有趣而且味道十分美味。

蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是甘肅省最出名的美食之一。它由筋道的面條和鮮嫩的牛肉組成，香氣撲鼻，口感十分舒服。在調制湯底時，經過多次研磨和融合，湯底口感極佳。如果你想品嘗正宗的蘭州牛肉拉面，那么一定要去老字號“清真蘭州拉面”。

馬奶子酒

馬奶子酒是甘肅民族地區人民非常喜愛的一種酒類。它由新鮮的馬奶、大米或者高粱等發酵而成。這種酒體淡黃色、香氣濃郁、味道濃厚，是許多人心中的美好回憶。

結語

以上就是甘肅家鄉的幾種特色美食了。無論你是哪里人，在來到甘肅之后不妨試著品嘗一下這些美食，相信你會被它們的味道所征服。