糯米粉蒸蛋糕的做法
糯米粉蒸蛋糕的做法
糯米粉蒸蛋糕是一款傳統(tǒng)的中國(guó)甜點(diǎn)，口感綿軟，香甜可口，非常受大家的喜愛(ài)。今天就為大家分享一下制作糯米粉蒸蛋糕的方法。
準(zhǔn)備材料
需要準(zhǔn)備的材料包括：
- 糯米粉200克
- 雞蛋3個(gè)
- 白砂糖150克
- 牛奶100毫升
- 植物油適量
- 泡打粉適量
- 水適量
步驟說(shuō)明
1. 將雞蛋打入容器中，加入白砂糖攪拌均勻。
2. 加入牛奶、植物油和水，繼續(xù)攪拌均勻。
3. 將糯米粉和泡打粉混合在一起，篩入雞蛋液中，用手動(dòng)攪拌器攪拌均勻。
4. 將攪拌好的面糊倒入蒸盤中，用勺子輕輕刮平表面。
5. 開火將水燒開，放入蒸架，并將蒸盤放入蒸架上。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘即可。
小貼士
1. 如果想讓糯米粉蒸蛋糕更加松軟，可以在面糊中加入適量的發(fā)酵粉。
2. 蒸制時(shí)一定要蓋上鍋蓋，否則蒸出來(lái)的蛋糕會(huì)不夠光滑細(xì)膩。
3. 煮水時(shí)，水位不能超過(guò)蒸架的高度，否則會(huì)影響蛋糕的口感。
總結(jié)
以上就是制作糯米粉蒸蛋糕的詳細(xì)步驟。希望大家能夠按照步驟操作，并根據(jù)自己的口味調(diào)整甜度和其他材料比例。祝大家做出口感綿軟、香甜可口的美食！
