臺(tái)州臨海特色小吃

臺(tái)州臨海是一個(gè)古老而美麗的城市，被譽(yù)為“中國(guó)魚米之鄉(xiāng)”和“中國(guó)鱔魚之都”。這里有許多美食，其中最著名的就是特色小吃了。以下是幾種值得一試的小吃：

鱔魚粥

鱔魚粥是臨海的一道傳統(tǒng)名菜，由于當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的鱔魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道香甜，因此做出來(lái)的鱔魚粥別具風(fēng)味。制作時(shí)將新鮮的清水煮沸后，加入大米、生姜片和鹽巴等調(diào)料煮成湯底，再加入切好的去除內(nèi)臟和黑膜后焯水后濾干水份的新鮮鱔魚片，在文火下慢慢熬制1-2小時(shí)即可。口感細(xì)膩、爽滑、濃郁。

干豆角炒肉絲

干豆角炒肉絲是一道口感香辣可口、頗受歡迎的家常菜。將新鮮的瘦肉切成細(xì)絲，加入鹽巴、姜末、蔥花等調(diào)味品腌制一會(huì)兒；將干豆角用開水焯一下，控干水份后與肉絲一起翻炒，最后放入適量的辣椒粉和醬油調(diào)味即可。肉質(zhì)鮮嫩多汁，煮熟后口感清香甜美。

臨海芋頭粥

臨海芋頭粥是一道傳統(tǒng)的宵夜小吃。將新鮮的芋頭去皮洗凈后切成小塊，加入大米、紅棗、桂圓和白糖等材料煮成粥，最后加入適量的牛奶攪拌均勻即可食用。這道粥色澤潔白、清香撲鼻，口感濃郁綿軟。

油面筋

油面筋是一種又香又脆的小吃，在臨海當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。首先將淀粉和面粉混合在一起揉成面團(tuán)，然后搟成薄片切成長(zhǎng)條，用開水燙過(guò)后撈出晾涼；再將油、鹽巴、雞精等調(diào)味品放入鍋中燒熱，加入晾涼的面筋條一起翻炒均勻即可。這道小吃色澤金黃、外酥里嫩、香氣四溢。

以上是臨海的四種特色小吃，每一種都具有自己的風(fēng)味和特點(diǎn)，非常值得品嘗。如果你去臺(tái)州旅游，不妨來(lái)臨海一探究竟。