喝咖啡已經成為了很多人的日常生活中不可或缺的一部分，它可以幫助我們提神、增強注意力和集中精力。但是，不同的咖啡因含量和口味會影響到咖啡的提神效果。那么，什么咖啡最能提神呢？

首先，在選擇咖啡時需要考慮咖啡因含量。一般來說，每100毫升黑咖啡中含有40-60毫克的咖啡因。而相比之下，美式咖啡、拿鐵和卡布奇諾等含有牛奶和糖漿的飲品則會降低咖啡因含量。因此，如果你想要最大限度地提高你的警覺性并保持清醒狀態，則應該選擇黑咖啡。

其次，在選擇特定種類的豆子時也應該考慮到它們對警覺性的影響。例如，羅布斯塔豆（Robusta）通常被認為比阿拉比卡豆（Arabica）更具刺激性，并且它們通常包含更高的咖啡因含量。這種類型的咖啡豆通常使用于濃咖啡中，如意大利烘焙或法式烘焙的咖啡。

另外，對于一些人來說，口味也是選擇咖啡的一個重要因素。如果你不喜歡苦澀的黑咖啡，可以嘗試Cascara（咖啡櫻桃殼）茶。這種茶通常由未經過發酵的咖啡櫻桃果皮制成，并且它含有少量的咖啡因和豐富的抗氧化劑。此外，與傳統的黑咖啡相比，冷萃咖啡通常更具甜味并且口感更為柔和。這種類型的咖啡可以通過長時間冷泡而制成，并且它們通常擁有較低的酸度和苦澀度。

總之，在選擇什么樣的咖啡最能提神時應該根據個人口味、警覺性需求以及對特定類型豆子的反應來進行選擇。如果你想要最大程度地從你的日常咕鳥中獲得警覺性和集中力，則應該選擇少加配料或者純黑色濃縮咖啡。