北京淮揚菜餐廳推薦

淮揚菜是中國八大菜系之一，以蘇州、南京為代表。其烹飪技巧以燴、爆、燉、鹵等為主，講究原汁原味，清淡鮮美。近年來，在北京也出現了不少淮揚菜餐廳，今天就為大家推薦幾家口碑不錯的。

南樓玉蘭苑

南樓玉蘭苑位于北京西城區宣武門外大街甲3號紫銘華府一層，環境優雅寬敞明亮。作為北京首家正統蘇幫菜館，其推崇“溫潤文雅”的用餐氛圍與“源自江南”的精湛手藝受到食客們的稱贊和喜愛。

值得一提的是，在這里可以品嘗到地道的“太湖三白”——白魚、白蝦、白蟹。此外還有名菜如：肉末茄子煲、清蒸刀魚、牛肉絲撈面等都非常好吃。

榮寶齋

榮寶齋位于北京東城區王府井大街99號，是北京歷史最為悠久的老字號餐廳之一。其建筑風格獨特，具有明清時期的特色。這里的淮揚菜以清淡、細膩、香鮮而著稱。

榮寶齋的招牌菜是“黃魚翅”，口感極佳，肉質鮮嫩，湯汁濃郁。此外還有南瓜蒸肉、蘆筍雞片等名菜，每道菜都讓人印象深刻。

蘇州園林

蘇州園林位于北京朝陽區建國門外大街8號院1號樓2層，環境優雅舒適。這里的淮揚菜以“入口即化”的口感和豐富的變化而聞名。

推薦幾道招牌菜：灌湯小籠包、雙味海蝦、龍蝦燴面線等。其中龍蝦燴面線是必點之選，喝上一口面線湯汁，配上鮮美多汁的龍蝦，簡直是回味無窮。

老北京涮羊肉

老北京涮羊肉位于北京市東城區和平里中街11號，是一家集涮羊肉、淮揚菜為一體的餐廳。這里的淮揚菜口味獨特，讓人印象深刻。

推薦幾道招牌菜：紅燒獅子頭、清蒸刀魚、干煸四季豆等。尤其是紅燒獅子頭，香氣四溢，肉質細嫩多汁，吃起來非常過癮。

總結

以上這些餐廳都是在北京比較受歡迎的淮揚菜館，每家都有自己的特色和招牌菜。如果您想品嘗地道的淮揚菜，不妨去試試這些餐廳。