杭州的美食小吃

杭州是一個(gè)歷史悠久、文化繁榮、自然優(yōu)美的城市，這里有許多美食小吃讓人垂涎三尺。以下是一些值得一試的杭州特色美食。

1. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，以西湖草魚為主料，加入蔥姜蒜、花椒等調(diào)味品和米醋制成。它以色、香、味俱佳而聞名于世，口感清爽甘酸，令人回味無窮。

2. 姜母鴨

姜母鴨是杭州傳統(tǒng)名菜之一，選用當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的老母雞和新姜為主要原料。將新姜切片后加入到煮好的老母雞湯中再加入少量鹽和細(xì)胞壁分解物等調(diào)味品即可。口感濃郁、香辣可口。

3. 松子桂花糕

松子桂花糕是杭州傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以糯米粉、桂花、松子粉為主要原料，口感軟糯香甜，特別適合作為下午茶點(diǎn)心。

4. 老字號(hào)小吃

在杭州的大街小巷里，有許多老字號(hào)小吃店家。比如“雙喜餅鋪”、“南方腸粉”、“蘭亭餐廳”等等。這些店家的小吃都有著自己的歷史文化和地方特色。

5. 美食街

如果你想一次品嘗到杭州的各種美食小吃，那么可以去“河坊街”、“清河坊美食廣場(chǎng)”等當(dāng)?shù)刂朗辰值馈＿@些地方聚集了許多杭州特色小吃攤位，包括鹵肉飯、臭豆腐、爆漿蝦球、生煎包等等。

結(jié)語

以上介紹了一些杭州的特色美食小吃，在游覽杭州時(shí)不妨去嘗試一下。除此之外還有很多值得品嘗的美食，在探索過程中也可發(fā)現(xiàn)更多的美食寶藏。