如何制作蛋糕

蛋糕是一種廣受歡迎的甜點，無論是在生日、婚禮還是其他慶祝活動中都扮演著重要的角色。下面介紹一下蛋糕的制作方法和步驟。

材料

1. 雞蛋：3個

2. 細砂糖：100克

3. 低筋面粉：100克

4. 泡打粉：5克

5. 牛奶：50毫升

6. 現磨植物油：50毫升

步驟

1. 準備工作：

a) 將雞蛋分離，將蛋白和蛋黃放在不同的容器中。

b) 加入1/4的細砂糖到蛋白中，用電動打蛋器將其打至硬性發泡。

2. 做面團：

a) 在另一個容器中，加入剩余的細砂糖和雞蛋黃，攪拌均勻。

b) 加入牛奶和植物油，繼續攪拌均勻。

c) 將低筋面粉和泡打粉混合在一起，篩入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。

3. 混合：

a) 將1/3的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀輕輕攪拌均勻。

b) 倒入剩余的蛋白霜，用刮刀從底部向上翻轉混合，直至完全均勻。

4. 烘烤：

a) 預熱烤箱到170度。

b) 將面糊倒入已經涂油的模具中，并平整表面。

c) 放入預熱好的烤箱中，中層架上方烤15-20分鐘左右。可以用牙簽在蛋糕中心插一下，如果沒有粘附物就表示已經完成了。

結論

這是制作一款簡單而美味的蛋糕的方法。當然，在做蛋糕時還有很多細節需要注意，比如在打蛋白霜時要用干凈的工具和容器，還要掌握好烤箱的溫度和時間。希望你能成功制作出美味可口的蛋糕。