樂山作為四川省的一個(gè)著名旅游城市，不僅有著得天獨(dú)厚的自然風(fēng)光，還擁有豐富多樣的美食文化。其中，許多老字號美食更是深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏邸Ｏ旅婢蜑榇蠹医榻B幾個(gè)值得一嘗的樂山老字號美食。

1. 老媽兔丁

老媽兔丁是一道非常具有代表性的樂山小吃，在當(dāng)?shù)叵碛泻芨叩穆曌u(yù)。它的制作材料主要包括新鮮兔肉、紅辣椒和花椒等多種調(diào)味料。這道小吃口感鮮美，香氣撲鼻，吃起來辣而不燥，非常適合喜歡吃辣口味的人品嘗。

2. 麻婆豆腐

說到麻婆豆腐，相信很多人都會(huì)想到四川菜系中最經(jīng)典的一道菜品之一。而在樂山也有許多正宗的老字號店家提供這道美食。這里推薦大家去嘗試一下“鐘水麻婆豆腐”，這家店的麻婆豆腐非常地道，口感豐富，回味無窮。

3. 烤魚

烤魚是樂山人最喜歡的美食之一。樂山的烤魚以草魚為主料，加上各種調(diào)料和配菜，在炭火上慢慢烤制而成。其特點(diǎn)在于香氣濃郁、口感細(xì)膩、汁液豐厚。在樂山老城區(qū)的大部分街巷里都可以找到賣烤魚的小攤位和店鋪，其中“三眼橋”、“西門橋”等地方更是樂山烤魚的發(fā)源地。

4. 油茶

油茶是四川省內(nèi)非常有名的一種傳統(tǒng)小吃，也是樂山市內(nèi)非常經(jīng)典的美食之一。它的制作原材料包括芝麻、花生、米粉等多種食材，并用清水混合后加入油和鹽等調(diào)味品進(jìn)行攪拌。這道小吃口感濃郁香甜，不僅適合早餐吃，也可以作為下午茶點(diǎn)心品嘗。

以上就是幾個(gè)樂山老字號美食的介紹。如果你有機(jī)會(huì)到樂山旅游，一定要去嘗試一下當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕w驗(yàn)不同于其他城市的特色美食。