甘肅徽縣特色美食小吃

徽縣是甘肅省定西市下轄的一個縣，位于隴東地區(qū)、黃土高原和秦嶺山脈交匯處。因為其得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的歷史文化，徽縣擁有著眾多引人入勝的風(fēng)景名勝和特色美食小吃。

徽州菜

徽州菜是安徽、江蘇、浙江三省九市“徽派”飲食文化的總稱，而在甘肅的徽縣也有著自己獨特的徽州菜味道。

其中最具代表性的就是“百花鴨”，這道菜色澤金黃，口感細(xì)膩，入口即化。而且除了鴨子本身外還會搭配上當(dāng)?shù)匾吧愎健㈣坭降染G色食材。

牛羊肉面

在甘肅這片土地上，牛羊肉可謂是當(dāng)?shù)鼐用褡钕矚g的肉類之一。因此，在徽縣街頭巷尾隨處都能看到賣牛羊肉面的小攤販。

這里的牛羊肉面可謂是口感鮮美，湯色清澈，加上徽縣特有的獨特調(diào)料和配菜，更是讓人愛不釋手、回味無窮。

豆腐雜醬

豆腐雜醬是徽縣最為傳統(tǒng)的小吃之一。由于當(dāng)?shù)氐乩項l件較為貧困，因此居民們在生活中大量使用了豆制品。

而豆腐雜醬就是將豆腐切成小塊，并淋上濃郁的芝麻、花生、香菜等各種調(diào)料制作而成。不僅口感綿軟、營養(yǎng)豐富，還能夠增強身體免疫力。

芝麻糖

芝麻糖或者叫做“黑糖”，這是徽縣非常有名的甜食之一。它主要以紅棗、芝麻等原料制作而成，口感香甜軟糯，非常適合當(dāng)做休閑零食來享用。

此外，在徽縣還有其他許多特色小吃，如糍粑、蒜泥面筋、麻花等等。如果你有機會來到這里，不妨一定要嘗試一下這些美食小吃。

總結(jié)

甘肅徽縣雖然是一個小縣城，但卻因其得天獨厚的地理環(huán)境和豐富的歷史文化而擁有著許多引人入勝的風(fēng)景名勝和特色美食小吃。無論是徽州菜、牛羊肉面、豆腐雜醬還是芝麻糖都能夠讓人大快朵頤，滿足味蕾需求。如果你喜歡探索美食文化，那么不妨來甘肅徽縣一探究竟。