中式糕點的制作需要什么器械？

中式糕點在我國有著悠久的歷史，是一種具有濃郁文化底蘊的傳統食品。想要制作出美味可口的中式糕點，必須要準備好相應的器械。下面我們來看看中式糕點需要哪些器械。

1. 點心模具

無論是制作餃子、餛飩、包子還是各種小籠包等中式糕點，都需要使用到點心模具。不同類型的點心模具有著不同的形狀和大小，可以根據自己的喜好和需要選擇合適的模具。

2. 攪拌機

在制作中式糕點時，很多配料需要混合在一起進行攪拌。如果手工攪拌時間過長，會影響最終烘焙效果。因此，在這個時候就需要用到攪拌機了。

3. 烤箱

大部分中式糕點都需要通過烤箱進行加熱和成型。因此，一臺高質量、功能強大的烤箱是必不可少的器械之一。在選擇烤箱時，要注意它的加熱速度、溫度控制和使用方便程度。

4. 面粉篩

為了保證中式糕點口感細膩，需要使用面粉篩進行篩選。這可以幫助將面粉中的顆粒和雜質過濾掉，讓面團更加光滑細膩。

5. 搟面杖

搟面杖是制作中式糕點不可或缺的工具之一。無論是包子、餃子還是餛飩，都需要用到搟面杖來將面團搟成合適的大小和形狀。

6. 蒸鍋

很多中式糕點需要通過蒸的方式進行加工。因此，一個高質量的蒸鍋也是必不可少的器械之一。在選擇蒸鍋時，要注意它的容量、耐用性和使用方便程度。

7. 壓花模具

想要做出美觀有趣的中式糕點，壓花模具也是必須準備的器械之一。通過使用不同的壓花模具，可以制作出各種不同風格的中式糕點。

總結

以上就是中式糕點制作過程中需要用到的主要器械。當然，隨著人們對中式糕點口感、外觀和風味的不斷追求，還會有更多新型器械被引入其中。我們可以根據自己的需要和喜好選擇合適的器械，來制作出更加美味可口、形態優美、營養豐富的中式糕點。