超簡單電飯鍋蛋糕的做法

現在很多家庭都有電飯鍋，不僅可以用來煮飯，還可以用來做蛋糕。今天就來分享一下如何用電飯鍋輕松制作美味的蛋糕。

所需材料：

• 低筋面粉100克
• 雞蛋2個
• 白糖30克
• 牛奶20毫升
• 植物油20毫升
• 泡打粉1/2小匙
• 香草精適量（可選）

步驟：

Step1:

將兩個雞蛋打入碗中，加入白糖攪拌均勻。

Step2:

將低筋面粉和泡打粉一起過篩后加入到碗中，再倒入牛奶、植物油、香草精（如果有）繼續攪拌均勻。

Step3:

將電飯鍋內膽涂上一層油，倒入蛋糕面糊。

Step4:

按下電飯鍋的“煮飯”按鈕，大約20分鐘后就可以出鍋了。如果還不確定是否熟透，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果沒有粘附物，就表示已經熟透了。

小貼士：

• 選擇低筋面粉是因為它的筋度較低、含量較少，與泡打粉搭配使用可以制作出松軟細膩的蛋糕。
• 在加入牛奶和植物油時不需要一次加入全部，在攪拌均勻后再分次加入也可以達到同樣的效果。
• 如果想要讓蛋糕更香甜可口，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或干果碎屑等。

通過這個超簡單的做法，你也能輕松制作出美味可口、色香味俱佳的電飯鍋蛋糕。趕快試一試吧！