簡單好吃的炒菜

中國菜中最常見、最受歡迎的就是炒菜了。炒菜口味多樣，食材豐富，而且做法簡單快捷，非常適合忙碌的現代人。今天我將為大家介紹幾款簡單好吃的炒菜。

蒜泥西蘭花

蒜泥西蘭花是一道非常簡單卻美味可口的素食佳肴。它以清淡、爽口為特點，很適合夏季食用。

材料：

• 西蘭花 300g
• 大蒜 3-4瓣
• 鹽 適量
• 色拉油 適量

做法：

1. 西蘭花洗凈切成小朵，焯水備用。
2. 大蒜剁成蒜泥。
3. 鍋中加入適量色拉油，放入蒜泥煸香。
4. 放入焯過水的西蘭花，加鹽翻炒均勻即可。

土豆絲肉片

土豆絲肉片是一道經典的川菜。它以口感鮮嫩、味道香辣為特點，非常適合在冬季食用。

材料：

• 瘦肉 100g
• 土豆 1個
• 青椒 半個
• 紅椒 半個
• 蔥姜蒜 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 色拉油 適量

做法：

1. 將瘦肉切成薄片，加入鹽、生抽、料酒、淀粉腌制。
2. 土豆去皮切成細絲，青椒和紅椒切成小塊。
3. 鍋中加入適量色拉油，放入蔥姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的瘦肉片煸炒至變色。
5. 加入土豆絲和青紅椒塊，翻炒均勻。
6. 加蓋燜煮2-3分鐘，再撒上少量鹽即可。

番茄雞蛋

番茄雞蛋是一道營養豐富、口感清爽的家常菜。它以鮮嫩、甜香為特點，非常適合早餐食用。

材料：

• 雞蛋 3個
• 番茄 1個
• 鹽 適量
• 色拉油 適量
• 水淀粉 適量

做法：

1. 將番茄切成小塊備用。
2. 打散雞蛋，加入少許鹽拌勻。
3. 鍋中加入適量色拉油，放入雞蛋液煎至兩面金黃取出備用。
4. 鍋中加入適量色拉油，放入番茄塊翻炒至軟化。
5. 加入適量水和少許鹽，待汁液燒開后勾芡。
6. 將煎好的雞蛋切成小塊加入鍋中，拌勻即可盛出。

以上三道炒菜不僅簡單好吃，而且食材易取易買。無論是在家還是在辦公室，都可以輕松做出美味佳肴。大家趕快試試吧！