江西小炒作為江西省的特色美食之一，受到了廣大消費者的喜愛。小炒快餐更是深受都市白領們的歡迎，因其快捷、方便、美味而備受推崇。下面就為大家介紹江西小炒快餐菜譜大全。

1. 酸辣土豆絲

材料：土豆、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、白胡椒粉、醬油、香醋、糖。

做法：將土豆去皮切成絲，青椒和紅椒切成絲備用。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，放入土豆絲翻炒至微黃，加入鹽和白胡椒粉調味翻炒均勻后放入青紅椒絲繼續翻炒。最后加入少許醬油、香醋和糖調味即可出鍋。

2. 小米辣子雞

材料：雞肉、小米辣、姜蒜末、鹽、醬油、料酒。

做法：將雞肉洗凈切成塊備用，小米辣剪成段備用。鍋中倒油，放入姜蒜末爆香，放入雞肉炒至變色后加入適量的鹽和少許醬油調味。最后加入小米辣翻炒均勻即可出鍋。

3. 豆角燜面

材料：豆角、面條、蔥姜蒜、鹽、生抽。

做法：將豆角切成段備用，面條先用開水焯一下備用。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香后放入豆角翻炒，加適量的鹽和生抽調味翻炒均勻。最后加入焯好水的面條，加適量的水燜至面條軟爛即可出鍋。

4. 香菇肉片拌粉

材料：干粉絲、香菇、瘦肉片、芹菜末、青椒末、紅椒末、鹽、醬油。

做法：將干粉絲用開水泡軟備用，香菇切片，瘦肉切成薄片。鍋中倒油，放入肉片翻炒至變色后加入青紅椒末和香菇翻炒均勻。最后加適量的鹽和醬油調味，再加入芹菜末和泡好的粉絲拌勻即可出鍋。

5. 番茄蛋飯

材料：米飯、番茄、雞蛋、蔥姜末、鹽、白胡椒粉。

做法：將番茄去皮切小塊備用，雞蛋打散備用。鍋中倒油，放入蔥姜末爆香后加入打散的雞蛋翻炒均勻。然后加入番茄塊和少許水燜至番茄出汁，加適量的鹽和白胡椒粉調味。最后把米飯裝在碗里，在上面鋪上番茄蛋汁即可食用。

以上就是江西小炒快餐菜譜大全，這些小炒美食不僅方便快捷，而且味道鮮美。無論是在家里還是在外面，都可以輕松地享受到這些美食的美味。