正陽縣是河南省駐馬店市下轄的一個縣，這里有著豐富的自然資源和深厚的歷史文化底蘊，而當地特色美食更是讓人們流連忘返。

正陽縣的特色美食主要以傳統的農家菜為主，其中最為出名的當屬“蓮花餅”和“鐵板燒”。蓮花餅是當地一種傳統糕點，在制作過程中需要選用上等小麥粉和優質油脂，再加入適量水、鹽、糖等原料，經過揉面、發酵、搟平、切割等多道工序后，最終在火炭上烤制而成。這種口感松軟、香甜可口的小吃，不僅被正陽本地人所喜愛，還吸引了眾多游客前來品嘗。

另外一道備受歡迎的正陽特色美食則是鐵板燒。這是一種將肉類或海鮮與蔬菜混合在一起，在鍋上加入適量調味料后進行加熱處理，并配合上現場表演的傳統手藝而得名。鐵板燒的特點是肉質鮮嫩、味道濃郁，同時還具有豐富的營養價值。如今，這種美食已經成為了正陽縣的代表性菜品之一。

除此之外，正陽縣還有一些其他值得推薦的特色美食。比如說“龍須菜”，這是一種生長在水中的野菜，形狀長而細，口感鮮嫩清甜；還有“銀耳豆腐湯”，這是一種將銀耳、豆腐、蝦仁等食材放在一起烹制而成的湯品，滋味鮮美、營養豐富。

總體來說，正陽縣的特色美食以地域性和傳統文化為主要特征，并注重選材和制作工藝。它們不僅能夠滿足人們對于美食的需求，也展現了當地深厚的歷史文化底蘊和人民精神面貌。相信隨著旅游業不斷發展壯大，這些美食將會吸引更多人前來品嘗和探索。