丹東，一個位于遼寧省東南部的城市，是中國的重要邊境口岸之一。這里既有著美麗秀麗的山水風光，也有著獨具特色的小吃文化。下面就讓我們一起來了解一下丹東小吃的特色。

1. 炸糕

炸糕是丹東最著名的小吃之一，也是當地人最喜愛的美食之一。制作過程比較簡單，將面粉和酵母發酵后揉成面團，再將面團切成小塊用油炸至金黃即可。外表酥脆內里柔軟，入口即化，香氣四溢。在丹東街頭巷尾隨處可見到售賣炸糕的小攤販，在清晨或傍晚時分更是人們購買炸糕享受美味早點或夜宵的時間段。

2. 拌米皮

拌米皮是一道頗具特色的傳統中華美食，在丹東享有盛譽。制作方法非常簡單：將米粉加水攪拌成糊狀，倒入鍋中加熱，待熟透后切成小條，再加入雞肉絲、黃瓜絲等各種配菜拌勻即可。這道菜汁水適宜，口感爽滑清爽，非常受人們的歡迎。

3. 炸饅頭

炸饅頭是一種古老的傳統小吃，在丹東市區也很受歡迎。制作方法與普通饅頭類似，先將面粉和酵母和成面團，發酵后揉成小球，并放入油鍋中用中火慢慢炸至金黃酥脆。這種食物口感松軟內部有空氣孔洞, 外層則是金黃色的酥脆皮。在食用時可以直接撕開兩半涂上甜醬或豆漿享用。

4. 狗不理包子

狗不理包子是中國四大包子之一，也是中國的名牌點心之一。它以其特殊的形態、柔軟的皮和美味的餡料而聞名于世。據說起源于天津，在丹東也有許多店家開設了狗不理包子連鎖店。這種包子的皮薄而勁道，餡料松軟鮮美，口感十分豐富。

5. 烤冷面

烤冷面是一種具有濃郁地方特色的小吃，在丹東非常流行。它的制作方法非常特別：將面條放在鐵板上用慢火翻烤至微微發黃，再加上調料，味道清爽可口。這種小吃既可以當做零食來吃，也可以作為正餐的配菜。

以上就是丹東小吃的幾個代表性特色，雖然不及南方城市那么廣泛和多樣化，但卻別具一格、口感獨特！如果您有機會到訪丹東，請務必品嘗一下這些美食！