大連是一座美麗的海濱城市，也是一個(gè)美食之都。在這里，有許多美味的小吃，其中最受歡迎的莫過(guò)于臭豆腐了。

臭豆腐是一道傳統(tǒng)的中式小吃，也是中國(guó)四大發(fā)酵豆制品之一。其主要原料為黃豆、大米和豆腐乳等，在經(jīng)過(guò)特殊處理后產(chǎn)生獨(dú)特的氣味和口感。

在大連，臭豆腐可以說(shuō)是廣受歡迎。無(wú)論是在街頭巷尾還是商業(yè)區(qū)內(nèi)，到處都可以看到臭豆腐攤位。其中最出名的當(dāng)屬中山廣場(chǎng)上的“老板娘家的臭豆腐”了。

這家店已經(jīng)開業(yè)20年了，在當(dāng)?shù)乜诒畼O佳。他們家的臭豆腐不僅外形漂亮、香氣四溢、而且口感極佳。每天早上他們都會(huì)現(xiàn)做新鮮的臭豆腐，并用特制秘方調(diào)制配料汁，以保證每一份臭豆腐都能夠保持最佳狀態(tài)。

這種臭豆腐雖然氣味濃烈，但卻不僅不會(huì)讓人感到腥臭，反而讓人垂涎欲滴。它的外皮酥脆、內(nèi)里柔軟，吃起來(lái)口感極佳。每一口都能吸入香氣，同時(shí)也能夠品嘗到豆腐的鮮美。

這家店的臭豆腐有很多種口味，如經(jīng)典原味、辣味、芝士味等等。其中最受歡迎的是辣味臭豆腐。這種臭豆腐配上特制的辣椒醬汁，口感更加豐富多彩。

除了老板娘家的臭豆腐外，在大連還有其他一些值得一試的臭豆腐店。比如位于青泥洼橋附近的“王記章魚小丸子”，他們家的臭豆腐是用章魚汁代替了傳統(tǒng)的調(diào)料汁，讓臭豆腐更具海鮮風(fēng)味。

總之，在大連旅游時(shí)一定不能錯(cuò)過(guò)這道美食！