前言

小糕點(diǎn)是一種非常受歡迎的點(diǎn)心，制作起來(lái)也不難。在這篇文章中，我們將介紹如何制作三款小糕點(diǎn)：紅豆糯米球、奶黃包和蛋撻。

紅豆糯米球

紅豆糯米球是一種甜味小吃，口感軟糯，味道甜美。下面是它的制作方法：

材料

1. 粘性米粉 200g

2. 紅豆沙餡 250g
3. 白芝麻適量
4. 清水適量

步驟

1. 將粘性米粉倒入碗里，加入清水?dāng)嚢杈鶆虺蔀橐粋€(gè)面團(tuán)。

2. 取出適量的面團(tuán)揉圓成小球。

3. 把小球搓成扁圓形，放上一勺紅豆沙餡，把面皮包緊捏成圓形。

4. 小火蒸10分鐘至表皮變半透明即可。

5. 把白芝麻放入平底鍋中炒香，取出晾涼。

6. 把蒸好的紅豆糯米球沾上白芝麻即可食用。

奶黃包

奶黃包是一種非常受歡迎的中式早餐點(diǎn)心，外皮柔軟，內(nèi)餡甜美可口。下面是它的制作方法：

材料

1. 面粉 300g

2. 干酵母 3g
3. 砂糖 30g
4. 牛奶 150ml
5. 雞蛋 1個(gè)
6. 奶油適量
7. 粘米粉適量

步驟

1. 將面粉、干酵母、砂糖、牛奶和一個(gè)雞蛋混合在一起，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

2. 取出發(fā)好的面團(tuán)揉圓分割成小塊搓圓。

3. 把每個(gè)小塊搟成橢圓形，放上適量的奶黃餡，然后用手揉成包子形狀。

4. 把搟好的奶黃包放入蒸鍋里，蒸10分鐘左右即可。

5. 把奶油和粘米粉混合在一起，涂抹在蒸好的奶黃包上即可食用。

蛋撻

蛋撻是一種甜點(diǎn)心，外皮酥脆，內(nèi)餡柔軟、味道濃郁。下面是它的制作方法：

材料

1. 低筋面粉 150g

2. 牛油 70g
3. 鮮牛奶 60ml
4. 細(xì)砂糖 40g
5. 雞蛋 2個(gè)
6. 淡奶油 120ml

步驟

1. 將低筋面粉、牛油、鮮牛奶、細(xì)砂糖和一個(gè)雞蛋混合在一起揉成光滑面團(tuán)。

2. 把面團(tuán)搟成厚度約為3mm的圓形面皮，用模具切成合適的大小。

3. 將淡奶油和一個(gè)雞蛋混合打散，倒入已經(jīng)制作好的面皮中。

4. 把蛋撻放在預(yù)熱好的烤箱里，以180攝氏度烤10分鐘后取出。

5. 另外一只雞蛋打散作為表層液體，倒在蛋撻上，再次放入烤箱中繼續(xù)烤5分鐘即可食用。

結(jié)語(yǔ)

以上是三種小糕點(diǎn)的制作方法。如果您喜歡甜品和點(diǎn)心，可以嘗試自己親手做一做這些小糕點(diǎn)。希望這篇文章能對(duì)您有所幫助。