五臺縣是山西省忻州市下轄的一個縣，位于中華腹地黃土高原上。作為一個擁有悠久歷史和文化底蘊的地方，五臺縣自然也不缺少特色美食老店。今天我們就來了解一下五臺縣的幾家非常值得品嘗的老字號餐館。

第一家要介紹的是“神仙居”。這家店創立于清朝嘉慶年間，至今已經有兩百多年的歷史了。神仙居主要經營本地特色菜肴，如羊雜、燒餅、豆腐等等。最具代表性的當屬羊雜火鍋了，那濃郁的湯底和新鮮的羊雜讓人回味無窮。

第二家則是“連泉樓”。成立于1937年，這個老字號餐館以其東北菜和精美小吃而廣受好評。推薦品嘗他們家的紅燒肉、牛肉面和手工水餃，每樣都很地道可口。

還有一家特別出名的老店叫做“六合齋”，它創立于清朝嘉慶年間，也有將近兩百年的歷史了。六合齋的特色菜品是豆腐和素菜，不含任何肉類食材。雖然這樣看起來有些單調，但是他們家的豆腐卻極其美味，口感細膩、營養豐富。

此外，五臺縣還有一些小吃店也非常值得一提。比如“麻辣面”、“小炒肉”、“糖餅”等等，在當地人中也非常有口碑。

總之，五臺縣的老字號餐館雖然歷經滄桑，但是卻依然能夠通過他們的美食讓人們感受到這個地方深厚的文化底蘊。如果你來到了五臺縣，不妨去品嘗一下這些老店所提供的美食，在味覺上體驗一下這個地方的歷史和文化。