糯米粉做咸的點心

糯米粉是一種富含淀粉質的食材，廣泛應用于中式點心制作中。除了常見的甜品外，糯米粉還可以用來制作咸味點心，下面介紹幾款簡單易做、美味可口的糯米粉咸點心。

韭菜盒子

韭菜盒子是一種北方常見的小吃，以糯米皮包裹餡料而成。制作方法如下：

1. 將韭菜洗凈切碎，加入適量鹽攪拌均勻；
2. 將糯米粉和水按比例混合成面團；
3. 將面團分割成小球，搟成薄片；
4. 在薄片上放入適量韭菜餡料，包成方形或三角形盒子；
5. 蒸10-15分鐘即可。

荷葉餃子

荷葉餃子是江南地區傳統小吃之一，以荷葉為包裹，糯米粉為主要原料，餡料多樣。制作方法如下：

1. 將糯米粉和水按比例混合成面團；
2. 將面團分割成小球，搟成薄片；
3. 將適量的餡料放在薄片中央，包成餃子形狀；
4. 將荷葉用開水焯一下，取出晾涼后切成適當大小；
5. 將餃子放在荷葉上，再用荷葉包裹好；
6. 蒸15-20分鐘即可。

油炸年糕

油炸年糕是一款韓國傳統小吃，由糯米粉和年糕粉混合而成。制作方法如下：

1. 將年糕粉和糯米粉按比例混合成面團；
2. 將面團分割成小球，搟成薄片或者條形；
3. 用油鍋加熱至180℃左右，放入制作好的年糕條或薄片，待兩面金黃即可撈出；
4. 油炸年糕可以直接食用，也可以配上調料、蔬菜等一起享用。

總結

以上介紹了三款簡單易做的糯米粉咸點心，適合在家中制作。由于糯米粉本身不含麥質，因此這些點心對于需要控制麥質攝入量的人群也是一個不錯的選擇。